La cuisine se partage...

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lundi 23 novembre 2015

Noix de Saint-Jacques au caramel d'agrumes

Bonjour,

Noël approche à grand pas, les magazines culinaires regorgent de recettes de fêtes. J'ai testé une recette d'entrée du magazine Régal de novembre-décembre, que j'ai un peu adaptée en fonction de ce que j'avais dans mes placards.
Une entrée sympathique, même si je pense qu'il manque un petit quelque chose en accompagnement: peut-être un petit dôme de riz?

Photo: C. Flores

dimanche 30 mars 2014

Déjeuner de printemps

Vendredi 28 mars, c'était mon anniversaire. Je l'ai fêté ce dimanche avec ma belle-famille. Il a fait un temps magnifique, si bien que nous avons déjeuné sur la terrasse.

Quelques recettes ont déjà été publiées: vous pouvez les retrouver en intégralité en cliquant sur les liens. D'autres le seront très prochainement...

Photo: C. Flores

dimanche 12 janvier 2014

Saint-Jacques snackées au "poivragrumes"

Voilà une recette très facile et rapide à faire, inspirée du magazine Régal, et essayée le soir du réveillon du 1er de l'an. Je n'ai pas trouvé d'endives rouges, donc j'ai pris des endives "standard". La vinaigrette sucrée et épicée est délicieuse et se marie très bien avec les noix de Saint-Jacques.

Photo: C. Flores

jeudi 3 janvier 2013

Noix de Saint-Jacques sur lit d'endives, note sucrée-épicée

Cette recette allie le sucré de la mangue avec le goût épicé du chorizo grillé.

C'est un régal, et léger pour une entrée (pour le réveillon par exemple). On peut également servir cette salade en plat principal, en augmentant les portions.


Photo: C. Flores