La cuisine se partage...
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Happy Halloween!
Oui je sais, j'ai un peu de retard pour Halloween, mais j'ai réalisé cette recette ce matin seulement. J'ai reçu 2 petits potimarrons dans mon panier bio, avec en prime une recette pour les accommoder.
Avec mon mari, nous nous sommes partagés le plus gros potimarron. Un vrai délice, bien assaisonné.
Le petit sera mon casse-croûte demain midi au bureau. Je sens que je vais faire des envieux!
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| Photo: C. Flores |
Une recette de saison, inspirée de la soupe réalisée par ma belle-sœur pour le réveillon de Noël. J'ai trouvé des châtaignes dans mon supermarché, le potimarron est bio: importé de Haybes-sur-Meuse, du jardin de mon beau-père!
Cette soupe a une délicate nuance de châtaigne, cela change de la soupe "traditionnelle" de potimarron.
Je n'ai pas encore beaucoup potassé le livre sur la photo culinaire que le Père Noël m'a apporté, mais je compte bien m'y mettre bientôt...
Bon réveillon à tous!
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| Photo: C. Flores |
Les températures ont chuté, alors une bonne soupe bien chaude est bienvenue pour se réchauffer. Voilà un velouté de potimarron inspiré d'une recette de mon ami JP - bien relevée avec du piment d'Espelette, c'est un régal, d'autant que c'est mon mari qui s'est mis aux fourneaux cette fois-ci!
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| Photo: C. Flores |
Voilà enfin la recette dégustée en famille le jour de Noël. Au départ je voulais faire une oie. Mais une oie pour 9 personnes, c'était plutôt irréaliste et compliqué!
Alors j'ai découvert un producteur de foie gras et autres produits d'oie au marché de Noël de Strasbourg, il m'a donné l'idée du magret d'oie. J'avais également une recette de risotto de potimarron dans mon tiroir...
Et voilà le résultat.
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| Photo: C. Flores |
