La cuisine se partage...
Opinions, suggestions et critiques sont les bienvenues! Alors n'hésitez pas à me laisser un commentaire en bas des articles.
Bonsoir,
voici une recette de saison, réalisée avec une pâte feuilletée maison et les tomates du jardin. Nous nous sommes régalés ce midi!
Et comme il me restait de la pâte feuilletée, j'ai fait une deuxième tarte que j'emporterai demain au bureau...
 |
| Photo: C. Flores |
Bonjour!
Que faire avec des restes de fromages, comme le munster ou le roquefort?
Une tarte flambée aux 3 fromages! Faite maison évidemment!
A déguster avec des amis ou les voisins que l'on reçoit à la bonne franquette.
Et nous voilà dans une ambiance alsacienne le temps d'un repas...
Bon appétit!
 |
| Photo: C. Flores |
Bonjour,
Voici une recette improvisée avec les restes du frigo la veille de notre départ en vacances. Une quiche vite faite et congelée directement dans le moule en alu. Dégustée à notre retour ce dimanche, vu que le frigo était vide!
 |
| Photo: C. Flores |
Bonjour,
Connaissez-vous l'origine de la tarte Tatin ?
Il était une fois, au tournant du siècle dernier, deux demoiselles, Caroline et Stéphanie Tatin, qui tenaient à Lamotte-Beuvron, face à la gare, un hôtel fort achalandé. Les chasseurs notamment, gens difficiles et blasés appartenant à une élite gourmande, appréciaient la saveur et les inventions inépuisables de la cuisine des Demoiselles Tatin.
Bonjour,
Le week-end dernier, j'ai improvisé un petit dessert avec un reste de pâte brisée et quelques abricots. Et comme il me restait de la glace à la vanille, je me suis dit que je pourrais relever le défi du mois de juillet du site recettes.de :
Bonjour à toutes et à tous,
Aujourd'hui dimanche, je participe au tour des tartes organisé par un tour en cuisine.
Voilà l'occasion rêvée de faire une belle tarte qui sera appréciée par tous, et s'il en reste, par les collègues au bureau...
J'ai réalisé cette tarte lors d'un cours à l'Atelier de la Gourmandise.
 |
| Photo: C. Flores |
Vendredi 28 mars, c'était mon anniversaire. Je l'ai fêté ce dimanche avec ma belle-famille. Il a fait un temps magnifique, si bien que nous avons déjeuné sur la terrasse.
Quelques recettes ont déjà été publiées: vous pouvez les retrouver en intégralité en cliquant sur les liens. D'autres le seront très prochainement...
 |
| Photo: C. Flores |
Bonjour à toutes et à tous,
Aujourd'hui dimanche, je participe de nouveau à un tour en cuisine (maxi tour en cuisine).
Le thème, était, au choix :
- mon plat préféré
- mon dessert préféré
- le plat (entrée, plat ou dessert) qui pour moi représente le plus
ce qu'est un tour en cuisine
J'ai choisi le dessert, une tarte amandine aux poires, recette que je voulais faire depuis longtemps.
 |
| Photo: C. Flores |
Quel délice une tarte flambée entièrement faite maison! Je vous conseille d'essayer, c'est très simple à faire, surtout si vous pouvez faire la pâte au robot.
C'est un plat convivial à partager, idéal lorsque l'on est nombreux.
D'ailleurs, cela me rappelle un lendemain de fêtes en Alsace. jour de fête des mères, où nous avions débarqué à 25 personnes sans réservation dans une auberge au bord de la route et nous nous sommes régalés de bonnes tartes flambées, n'est-ce pas les cousin(e)s?
 |
| Photo: C. Flores |
Quoi de plus délicieux que de réaliser en hiver une tarte au parfum d'été lorsque l'on a congelé les fruits du jardin. Cette recette, inspirée du magazine zeste a remporté un franc succès auprès de mes invités!
 |
| Photo: C. Flores |
C'est Noël avant l'heure! Je me suis offert le fameux robot pâtissier Kitchenaid Artisan.
Sitôt rentrée du magasin, j'ai déballé et installé l'engin sur le plan de travail. Je suis ravie de la couleur que j'ai choisie (Espresso), qui s'accorde très bien avec notre cuisine.
Bien évidemment, je n'ai pas tardé à étrenner l'appareil: enfin, j'ai réussi à faire en 5 min. une pâte brisée qui ne s'effrite pas! (*)
Je pense que dans les prochaines semaines je vais faire beaucoup de pâtisserie...
(*) Recette trouvée sur le site de chef Nini.
 |
| Photo: C. Flores |
Bonjour,
Cela faisait longtemps que je voulais faire une tarte Tatin. J'ai trouvé ici et là différentes recettes, plus ou moins compliquées à mon goût. La difficulté principale étant d'avoir un plat allant à la fois au four et sur la plaque à induction... J'ai donc largement simplifié une recette de mon livret "DESSERTS d'antan" (Marie Claire Idées).
Résultat: la tarte n'est pas très caramélisée, mais c'est un délice. Avec mon mari, on en a mangé les 3/4 à la fin du déjeuner dominical, c'est dire...
 |
| Photo: C. Flores |
Et pour connaître l'origine de la tarte Tatin, il suffit de cliquer ici.
