Cheesecake marbré

Je participe au thème du mois d'octobre de Culino Versions: cheesecake.
J'ai choisi une version sucrée, une recette de mon amie Tanja, qui se reconnaîtra parmi mes fidèles lecteurs. C'est la première fois que je faisais cette recette.
Le gâteau n'est pas très "marbré" mais il est très bon!!!


Préparation:15 min.
Cuisson: 50 min.
Refroidissement: 5 heures

250 g de sucre
5 œufs
750 de fromage blanc
25 cl de crème fraîche

60 g de fécule de maïs

30 g de cacao en poudre

Préchauffer le four à 150°C (chaleur tournante).

Battre les œufs avec le sucre au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajouter le fromage blanc, la crème fraîche puis la fécule. Bien mélanger.
Verser la moitié de la préparation dans une autre saladier. Y ajouter le cacao et bien mélanger.

Beurrer un moule à manqué rond. Verser la première préparation puis la préparation chocolatée. Avec une fourchette faire des spirales dans la pâte.
Enfourner 50 min. Puis laisser le gâteau encore 15 min. dans le four éteint.
Démouler le gâteau et le mettre au réfrigérateur pendant 5 heures.


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