Verrine de glace aux pruneaux

Bonjour,

Je ne me lasse pas d'utiliser la sorbetière d'une amie pour faire des glaces et des sorbets "maison". C'est très simple, sans additifs et le goût est incomparable.
Ayant fait une provision de pruneaux d'Agen pendant mes vacances dans la région, j'ai essayé d'en faire une crème glacée, que je m'empresse de publier pour relever le défi du mois de juillet du site recettes.de:

Défi desserts glacés

Photo: C. Flores

Mon premier foie gras

Mon premier foie gras (aux pruneaux), inspiré de différentes recettes glanées ici et là. Je l'ai accompagné d'une brioche maison grillée.

Très beau et bon résultat: que des compliments le jour de Noël!

Photo: C. Flores

Brochettes de pruneaux au lard

Préparation: 10 min.
Cuisson: 8-10 min.

Pour 12 brochettes:
12 pruneaux dénoyautés
10-12 tranches fines de lard
12 petits piques en bois

Mettre les piques en bois à tremper dans de l'eau froide pendant 15 minutes.

Enrouler une tranche de lard autour de chaque pruneau (couper en fonction de la longueur des tranches) et mettre sur un pique.

Mettre à griller au four pendant 6-8 minutes, retourner à mi-cuisson.

Attendre 2-3 minutes avant de déguster car c'est très chaud!

Photo: C. Flores

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