Blinis au carpaccio de saumon et d'avocat
Rillettes aux deux saumons
Salade avocat-crevettes
Les dakos, une spécialité crétoise
Soupes
Crème de chou-fleur aux champignons
Soupe betterave-orange
Soupe froide tomate pastèque
Soupe de navet au sirop d'érable
Soupe de potimarron et de châtaignes
Velouté de fenouil au bleu
Velouté de poivrons grillés
Velouté de potimarron
Entrées de fêtes
Mon premier foie gras
Noix de Saint-Jacques sur lit d'endives, note sucrée-épicée
Noix de Saint-Jacques au caramel d'agrumes
Saint-Jacques snackées au "poivragrumes"
Salade folle avec foie gras de canard au piment d'Espelette
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