Tarte flambée aux 3 fromages

Bonjour!

Que faire avec des restes de fromages, comme le munster ou le roquefort?
Une tarte flambée aux 3 fromages! Faite maison évidemment! 
A déguster avec des amis ou les voisins que l'on reçoit à la bonne franquette.
Et nous voilà dans une ambiance alsacienne le temps d'un repas...
Bon appétit!

Photo: C. Flores

Gratin de pâtes au fenouil et au roquefort

Moi qui n'aime pas l'anis, j'avais un a priori sur le fenouil. Et bien, que ce soit dans une soupe ou dans ce gratin, le goût de l'anis n'est pas très prononcé. Alors allez-y, essayez et vous m'en direz des nouvelles!

Photo: C. Flores

Quiche poireaux, noix et roquefort

L'automme arrive... Je reviens après une longue absence avec une recette toute simple et délicieuse : une quiche à accompagner d'une salade verte pour un dîner léger. Et s'il en reste, on peut l'emporter le lendemain au bureau...

N'hésitez pas à me laisser un commentaire et à très bientôt pour de nouvelles recettes!

Verrine de courgettes grillées sur crème de roquefort

Une verrine bien sympathique qui ravira les fans de roquefort!

Préparation: 15 min.
Cuisson: 20 min.

Pour 8-10 verrines
1 petite courgette
75 g de roquefort
4 c.s. de crème fraîche
30 g de cerneaux de noix concassés
poivre noir concassé
huile d'olive

Photo: N. K.

Couper la courgette en fines rondelles, les faire mariner avec sel, poivre et huile d'olive.

Mettre les rondelles de courgettes sur une plaque du four et faire griller environ 15 minutes, en retournant à mi-cuisson. Surveiller pour éviter que les courgettes ne brûlent!

Dans une casserole, faire réchauffer doucement le roquefort émietté à la fourchette avec la crème fraîche.

Remplir les verrines à mi-hauteur avec la crème de roquefort. Mettre 3-4 rondelles de courgettes grillées et parsemer de noix.


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