Sorbet à la framboise

Bonjour,

Le temps estival se prolongeant, j'ai eu envie de glaces et notamment d'essayer la sorbetière d'une amie.
Je me suis inspirée de la recette trouvée sur le blog de chef nini. J'ai juste adapté les quantités à la quantité de framboises cueillies au jardin...
Ce sorbet était très parfumé et la consistence pas du tout dure après quelques jours au congélateur.

Je participe avec cette recette au défi du mois de juillet du site recettes.de:

Défi desserts glacés

Photo: C. Flores

Pour environ 900 ml de sorbet:
500 g de framboises
10 cl d'eau
160 g de sucre
1 c. à café de Maïzena

Faire chauffer dans une casserole les framboises et l'eau jusqu'à frémissement.
Mixer le tout et filtrer.

Ajouter le sucre et la Maïzena et fouetter jusqu'à dissolution complète du sucre.
Laisser refroidir puis faire prendre à la sorbetière (ici 20 minutes).


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