Pizza aux poivrons et au chorizo

Bonjour,

Cela faisait longtemps que je voulais tenter de faire une pâte à pizza moi-même. Un poivron et un reste de coulis de tomate m'ont motivée pour essayer. Et le résultat était très concluant. A refaire donc sans tarder...

Photo: C. Flores

Recette pour une pizza à pâte fine pour 2-3 pers.:
(inspirée de la recette de chefNini).

Pour la pâte à pizza:
200 g de farine T65
12 cl d'eau
1 c. à soupe d'huile
1 c. à café de sel
1/2 sachet de levure de boulanger déshydratée

Pour la garniture:
1 petit pot de coulis de tomate
1 poivron
12-15 tranches de chorizo
30 g de gruyère râpé
quelques olives noires


Verser dans la cuve de la machine à pain : l’eau, le sel, l’huile, la farine et en dernier la levure.
Lancer le programme "pâte à pizza" ou "pâte".

Préchauffer le four à 180°C.

Quand le programme est terminé, étaler la pâte finement sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Etaler le coulis de tomate, parsemer de lamelles fines de poivron et de tranches de chorizo. Répartir le gruyère râpé et ajouter quelques olives noires.

Enfourner pour 20 min. environ.


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