Toasts à la tapenade maison

Voilà une recette maison, très simple, vite faite et délicieuse, pour accompagner l'apéritif.


Préparation: 15 min

100 g d'olives noires dénoyautées (de bonnes olives, telles les olives Kalamata)
3 filets d'anchois à l'huile
4 câpres
1 gousse d'ail
2 c.s. d'huile d'olive

Hacher la gousse d'ail très finement. La mettre dans le mixeur avec les olives, les anchois et les câpres et hacher le tout. Ajouter l'huile d'olive et bien mélanger. Mettre au frais.

Au moment de l'apéritif, tartiner la tapenade sur de petits toasts et déguster.
Variante:
Cette recette peut être réalisée également avec des olives vertes.
A la place du pain, on peut tartiner des rondelles de concombre.


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