Risotto au chou vert

La semaine dernière nous avons reçu 2 petits choux verts, avec en prime une recette. Nous avons testé la recette ce week-end.
C'est simple et rapide, et très bon!

Photo: C. Flores

Préparation: 15 min.
Cuisson: 20 min.

Pour 4 pers.
400-500 g de chou vert (chou frisé)
150 g de lardons
1 l de bouillon de légumes
30 g de beurre
100 g de parmesan


Laver le chou vert et le couper en lamelles.

Mettre les lardons à revenir dans une casserole. Ajouter le chou vert, puis le riz et mouiller avec le bouillon de légumes. Faire cuire pendant 20 min. en remuant de temps en temps.

Ajouter le beurre et le parmesan râpé. Bien mélanger et servir aussitôt.

Photo: C. Flores

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