Pendant mon enfance, j'ai passé toutes les vacances de février et de Pâques en pension complète au Castel Hôtel 1904 à Saint-Gervais d'Auvergne. Ma sœur et moi y avons même donné le biberon à Valentin le petit agneau orphelin, avant qu'il ne passe à la casserole...
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| JY NORCLOIS |
Jean-Luc Mouty, qui a repris les rênes de l'affaire familiale en 1989, officie en cuisine. Les crêpes au jambon sont toujours aussi bonnes...
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Voici un aperçu du Menu Gabriel:
Sablé fondant d'asperges de pays
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| Photo: C. Flores |
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Traditionnelle crêpe Célina
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| Photo: C. Flores |
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Et pour terminer: chariot de fromages et chariot de pâtisseries maison
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